По грибы-грибочки - мастер классы фото

По грибы-грибочки


Техника: Хорошее настроение
1.

Скоро уже Новый год, а я тут из-за своих "проблем" пока вспомню прошедшую осень :-) В этом году осень была у нас очень богата дождем. А что это значит? Значит, что в лесу будет и было много грибов! Но только не в нашем, конечно, пригородном лесу :-))) Сколько не бродили с сынкой в лесу так и не нашли съедобных грибов. Зато разных других было много - красивые такие! Полюбуйтесь!

Этот похож на шампиньон


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


2.

Такой солнечный :-)))


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


3.

Дружная семейка


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


4.

И еще семейство


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


5.

Какие-то рыжики на дереве


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


6.

Поганочки


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


7.

На пенечке вот так красивенько


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


8.

Чем-то рожицу напоминает :-)))


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


9.

И это поганочки


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


10.

Зато за съедобными грибами мы ходили на рынок. Соседняя область Ульяновская очень богата грибными местами. И знаю я это не по наслышке! В детстве, живя там в деревне, деда нам много грибов приносил, засаливал в бочках деревянных и мы потом "хрумкали" груздями, рыжиками, опятами и маслятами, даже белые приносил. А как-то вместе с братом и сестрами бегали на верх за деревню и там набирали луговых опят или в лесопосадке какие-то собирали еще грибы (сейчас уже и не вспомню какие). Эх, детство!!! :-)))

А вот мы и насобирали (купили) на рынке грибочков - маслят и груздей. Маслята мариновала по рецептику такому:

Надо: маслята (сколько есть); уксус (9%-ный) 3 ст. л.; сахар 2 ст. л.; соль 4 ст. л.; лавровый лист (по вкусу); перец душистый (по вкусу); гвоздика (по вкусу); корица (по вкусу); чеснок (по вкусу).

Приготовление: Подготовленные и хорошо промытые грибы отварите в эмалированной посуде в слабом растворе уксуса с добавлением соли. Снимайте образовавшуюся пену. Когда грибы осядут, они готовы. Тогда откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Затем грибы переложите в стеклянные банки и залейте маринадом. Приготовление маринада: в кипящую воду всыпьте соль, сахар, специи и прокипятите (все ингредиенты для маринада указаны для 1 литра воды). Влейте уксус, остудите и залейте грибы. Маринад должен обязательно покрывать грибы. Чтобы предохранить их от плесневения, сверху налейте растительное масло. Банки закатать. Хранить в холодном месте.


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


11.

А грузди засаливала так (из расчета сколько есть в наличии грибов):

Надо: свежесобранные грузди - 10 кг; соль - 400 г; укроп (стебли) - 4-5 шт; чеснок - 2-3 головки; хрен (корень) - 20 г; лавровый лист - 10 шт; душистый перец - 10 г.

Приготовление: Сортируем грузди, очищаем их и замачиваем в холодной воде на 2 - 3 дня, чтобы вышла горечь. Так как грузди являются условно съедобными грибами. Не забудьте каждый день менять воду. После того, как горечь уйдет, укладываем грузи в вымытую и стерилизованную банку. Посыпаем солью, каждый ряд груздей прокладываем пряностями. Грузди нужно утромбовать. Для этого положите какой-нибудь груз, главное чтобы он был вымытым. Далее помещаем грузди в прохладное место. Затем грузди закрыть прокипяченной тканью, сверху уложить деревянный круг и легкий груз (вымытые и ошпаренные кипятком). Поместить в прохладное место. Нужно будет проверить наличие рассола в грибах дней через 5-6. Если рассола мало, то необходимо увеличить груз. Грузди будут готовы примерно через месяц.


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


12.

Теперь на праздничный стол в Новогодню ночь у меня есть лакомство, закусочка - ГРИБЫ!!! С наступающим!!!


По грибы-грибочки  - мастер классы фото


По грибы-грибочки  - мастер классы фото
По грибы-грибочки  - мастер классы фото
По грибы-грибочки  - мастер классы фото
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
По грибы-грибочки  - мастер классы фото
По грибы-грибочки  - мастер классы фото
По грибы-грибочки  - мастер классы фото


~ Приму любые комментарии


По грибы-грибочки Хорошее настроение

скачать dle 10.3фильмы бесплатно

Поделись этой страничкой со своими друзьями

Смотреть как сделать По грибы-грибочки - мастер классы фото своими руками

Смотрите новые поделки своими руками Новогодние поделки