Creme BruleeФранцузкий десерт - мастер классы фото

Creme BruleeФранцузкий десерт


Техника: Рецепт кулинарный
1.

Крем-брюле? (фр. creme brulee, буквально обожжённые сливки) десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Обычно подается холодным.

Как же это ВКУСНО! Я его просто обожаю.Вот хочю поделиться и с вами.

Возможно кто-то его уже и делал, а если нет, то добро пожаловать.

Вот такая сервировка была для меня)).Так как я обожаю бананы и карамель.


Creme BruleeФранцузкий десерт  - мастер классы фото


2.

на 3 порции

жирные сливки (30) - 400 мл,

желтки - 4 шт,

сахар - 50 г,

ванильный сахар,

мелкий коричневый сахар - 1-2 столовых ложки .

В кастрюлю влить сливки.

Сливки довести до кипения, периодически помешивая, но не кипятить.Снять горячие сливки с огня и немного остудить.

В миску положить желтки и насыпать сахар,добавить ванилин.

Желтки размешать с сахаром,сливки влить к желткам с сахаром и перемешать.

Желтково-сливочную смесь разлить по керамическим формочкам ,желательно маленьким,т.к это сытный десерт.)))

В железную или керамическую форму для запекания поставить формочки с крем-брюле.

Аккуратно,влить воду (кипяток) в форму для запекания.

Вода должна доходить примерно до середины формочек.

Противень с формочками поставить в нагретую до ~150`C духовку на ~50-60 минут.

За это время желтково-сливочная смесь должно хорошо загустеть, но при покачивании формочки крем-брюле должно слегка дрожать (как желе или чизкейк).

Готовое крем-брюле достать из духовки.

Формочки достать из воды и поставить на сухую поверхность.

Крем-брюле остудить .

Затем поверхность крем-брюле посыпать мелким коричневым сахаром.Крем-брюле поставить на решетку в духовку под максимально нагретый гриль на 5-7 минут (~250`C).Как только поверхность десерта хорошо карамелизуется , вытащить формочки из духовки.

Десерт остудить и убрать в холодильник.

Подавать крем-брюле хорошо охлажденным.

А ЭТО ЕГО ВИД В НУТРИ....КАКАЯ ВКУСНОТИЩЯ!!!


Creme BruleeФранцузкий десерт  - мастер классы фото


3.

...такая сервировка была для мужа).


Creme BruleeФранцузкий десерт  - мастер классы фото


4.

...а эта для доченьки!)


Creme BruleeФранцузкий десерт  - мастер классы фото


5.

Крем-Брюле ,до подачи в духовку.


Creme BruleeФранцузкий десерт  - мастер классы фото


6.

Вот такая нежная нотка из Франции , побывала у нас за столом.

Желаю всем приятного АППЕТИТА!


Creme BruleeФранцузкий десерт  - мастер классы фото


ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ , ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ С КОФЕ!!!





Creme Brulee.Французкий десерт. Рецепт кулинарный

скачать dle 10.3фильмы бесплатно

Поделись этой страничкой со своими друзьями

Смотреть как сделать Creme BruleeФранцузкий десерт - мастер классы фото своими руками

Смотрите новые поделки своими руками Разное полезное и интересное