Буженинка домашняя Хорошее настроение - мастер класс фото

Буженинка домашняя Хорошее настроение


Техника: Хорошее настроение
1.

Вот это чудо, которое заменит магазинную колбасу и принесет Вам неимоверное удовольствие с чашечкой крепкого кофе.


Буженинка домашняя Хорошее настроение  - мастер класс фото


2.

Каждая хозяйка готовит буженину по-своему, предлагаю свой вариант. В нем ничего особенного нет

свиная вырезка или окорок без кости - 700 - 1000 г


Буженинка домашняя Хорошее настроение  - мастер класс фото


3.

Берем кастрюльку, в которой поместится Ваше мясо. Наливаем воды, из расчета того, что при погружении в нее мяса, она его полностью покроет.


Буженинка домашняя Хорошее настроение  - мастер класс фото


4.

Водичку на огонь. В воду добавляем лавровый лист, соль, перец горошком. Вкус маринада, должен быть очень соленый, как рапа. На это кусок я положила 2 столовые ложки без верха. Вода покипела со специями мин 5, выключаем и ждем мин 20 (я пробую пальцем, если я могу его засунуть в воду сразу кладу и мясо)


Буженинка домашняя Хорошее настроение  - мастер класс фото


5.

Вот наше мясо в маринаде.


Буженинка домашняя Хорошее настроение  - мастер класс фото


6.

Ставлю пресс и мариную не меньше 4-5 часов (если надо по быстрее), зачастую ставлю на ночь.


Буженинка домашняя Хорошее настроение  - мастер класс фото


7.

Достали мясо и на противень. Честно скажу, мне не нравится ни в фольге, ни в рукаве, я люблю сухое мясо. Так что на противень буквально 5 гр подсолнечного масла.


Буженинка домашняя Хорошее настроение  - мастер класс фото


8.

Чеснок очистить. Делаем ножом прокол в мясе и туда всовываем дольку чеснока. Чеснок добавляем на свой вкус, можно и без него, кто не любит


Буженинка домашняя Хорошее настроение  - мастер класс фото


9.

Запекать при температуре при 170-180 градусов, не менее часа - полутора, может и больше (зависит от куска мяса). Определяю готовность: делаю прокол, чтоб кровь не текла из мяса. Простите, больно фото не аппетитное (мне так кажется).

Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками. И можно и аджики, и горчички и хрен тут уже Ваш полет фантазии.


Буженинка домашняя Хорошее настроение  - мастер класс фото


Приятного аппетита! Спасибо всем, кто заглянул.

Буженинка домашняя Хорошее настроение  - мастер класс фото


~ Приму любые комментарии


Буженинка домашняя Хорошее настроение

скачать dle 10.3фильмы бесплатно

Поделись этой страничкой со своими друзьями

Смотреть как сделать Буженинка домашняя Хорошее настроение - мастер класс фото своими руками

Смотрите новые поделки своими руками Разное полезное и интересное